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天草鱧のしゃぶしゃぶ

京都で使う天草のハモを、鱧の骨でとった出汁でしゃぶしゃぶで味わっていただきます。プリプリの鱧しゃぶはこの時期だけの味覚です。
鱧しゃぶ

菊膳

菊膳


火の本豚の陶板焼き

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味わい膳

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黒毛和牛鉄板焼き

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